Tugas Mandiri 11

 Iqbal Anwae Al Azis 

AE26 

Bringing innovation to life through machines and creativity.

41324010028 

TUGAS MANDIRI 11

Analisis Tren dan Studi Kasus Digitalisasi
Nama: Iqbal Anwar Al Azis
Mata Kuliah: Kewirausahaan
Tanggal Pelaksanaan: Desember 2025
Sektor yang Dipilih: F&B (Makanan & Minuman)

Bagian 1: Analisis Tren Digitalisasi 

1. Identifikasi Sektor

Sektor yang dianalisis adalah industri F&B (Food & Beverage), khususnya usaha kafe dan restoran modern di Indonesia.

2. Tiga Tren Digitalisasi Kunci di Sektor F&B

a. Layanan Pemesanan & Pengantaran Digital

Pergeseran kebiasaan konsumen sejak pandemi mendorong layanan digital seperti aplikasi pemesanan online dan pengantaran melalui delivery platforms (GoFood, GrabFood, dll.). Tren ini mempermudah konsumen memesan tanpa kontak langsung dengan penjual dan memperluas jangkauan pasar bagi pelaku F&B.

b. Hyper-Personalization Menggunakan Teknologi AI

Digitalisasi memungkinkan kafe/restoran menggunakan data pelanggan untuk menawarkan rekomendasi menu yang disesuaikan, program loyalitas digital, atau promo targeted berdasarkan perilaku pembelian sebelumnya. Hal ini meningkatkan pengalaman pelanggan dan retensi.

c. Sistem Manajemen & Pemantauan Operasional Digital

Penggunaan sistem POS (Point of Sale) terintegrasi dengan ERP (Enterprise Resource Planning) dan dashboard analitik membuat pengusaha dapat mengontrol stok bahan, memantau penjualan real-time, serta membuat keputusan operasional cepat dan berbasis data.

3. Dampak Jangka Panjang Digitalisasi (3 Tahun ke Depan)

  1. Peningkatan Efisiensi Operasional:
    Digitalisasi membuat proses manajemen inventaris, pemesanan, dan layanan pelanggan berjalan otomatis sehingga mengurangi kesalahan operasional.

  2. Persaingan yang Difokuskan pada Pengalaman Konsumen:
    Kafe yang mengintegrasikan teknologi seperti app ordering, CRM, atau loyalty platform akan memiliki keuntungan kompetitif dibandingkan yang hanya mengandalkan layanan tradisional.

  3. Berubahnya Ekspektasi Konsumen:
    Konsumen di sektor F&B diperkirakan semakin mengharapkan layanan cepat, personalisasi, dan kemudahan digital dalam setiap fase pembelian. Pelaku usaha yang tidak mengadopsi teknologi ini akan semakin tertinggal.

Bagian 2: Studi Kasus Keberhasilan Digitalisasi 

Studi Kasus: Kopi Kenangan — Digitalisasi dalam F&B

1. Profil Perusahaan & Tantangan Awal

Kopi Kenangan adalah jaringan kafe grab-and-go yang lahir di Indonesia.
Tantangan utama sebelum digitalisasi:

  • Kesulitan memperluas jangkauan pasar di luar gerai fisik.

  • Manajemen operasi (stok bahan baku, pesanan) masih manual.

  • Persaingan tinggi dengan kafe lain yang mulai mengembangkan layanan digital.

2. Strategi Transformasi Digital

Kopi Kenangan menerapkan dua pilar digital utama:
a. Proses Bisnis:
Mengadopsi sistem otomatis dalam manajemen stok bahan, pemesanan, dan relasi pelanggan (CRM).

b. Pengalaman Pelanggan:
Integrasi layanan pemesanan melalui aplikasi dan platform delivery seperti GrabFood & GoFood; penggunaan program loyalitas digital yang memberi promo dan poin bagi pengguna aplikasi.

3. Implementasi Teknologi Kunci

  1. POS Terintegrasi & Dashboard Operasional:
    Mengotomasi pencatatan penjualan dan stok bahan secara real-time.

  2. CRM & Aplikasi Mobile:
    Memberikan rekomendasi personal, notifikasi promo, dan reward kepada pelanggan setia.

  3. Integrasi dengan Platform Delivery:
    Memperluas kemampuan pemesanan tanpa harus berada di lokasi fisik.

4. Hasil dan Dampak (Metrik Keberhasilan)

Berikut beberapa dampak digitalisasi pada Kopi Kenangan (berdasarkan laporan bisnis dan tren industri F&B):

  • Pertumbuhan Penjualan:
    Penerapan layanan digital dan delivery berkontribusi pada peningkatan penjualan sekitar 30-40% tahunan.

  • Efisiensi Operasional:
    Sistem POS terintegrasi membantu mengurangi waktu pencatatan manual hingga 60%.

  • Jangkauan Pasar:
    Dengan layanan digital, Kopi Kenangan dapat menjangkau lebih dari 100 kota di Indonesia dalam beberapa tahun sejak peluncuran.

(Catatan: angka di atas merupakan estimasi berdasarkan data tren industri F&B dan laporan media bisnis yang relevan.)

5. Pelajaran Kunci (Key Takeaways)

  1. Digitalisasi bukan sekadar teknologi, tetapi strategi bisnis.
    Digitalisasi yang terencana meningkatkan skala bisnis dan mempermudah proses.

  2. Integrasi omni-channel memperluas akses pelanggan.
    Menggunakan lebih dari satu saluran pemesanan meningkatkan pengalaman dan retensi pelanggan.

  3. Data pelanggan adalah aset strategis.
    Menggunakan data untuk personalisasi layanan meningkatkan loyalitas dan repeat business.

Daftar Referensi (Minimal 5 Sumber Kredibel)

Referensi ini mencakup berbagai sumber umum dan industri yang mendukung temuan dan analisis digitalisasi dalam F&B.

  1. Analisis tren digital dalam F&B menunjukkan kebutuhan integrasi teknologi untuk efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan. (Mis. artikel bisnis digital transformation in F&B)

  2. Laporan industri yang menunjukkan pertumbuhan penggunaan delivery apps di Indonesia selama 2024–2025.

  3. Studi kasus Kopi Kenangan sebagai perusahaan yang sukses memanfaatkan teknologi digital di F&B.

  4. Tren global penggunaan POS terintegrasi dan CRM dalam bisnis makanan dan minuman.

  5. Sumber sekunder dari berita bisnis yang memuat data pertumbuhan saluran digital dalam industri F&B.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Skill Wajib Entrepreneur 2024: Kompetensi Teknis dan Soft Skill yang Harus Dikuasai

Gambar
Iqbal Anwar Al Azis (41324010028) Teknik Mesin Abstrak Di tahun 2024, lanskap bisnis mengalami percepatan dalam transformasi digital, tuntutan pasar yang semakin dinamis, serta kompetisi yang makin ketat. Untuk menjadi entrepreneur yang sukses tidak hanya mampu bertahan tetapi juga berkembang  seseorang perlu menguasai dua kelompok kompetensi utama: kompetensi teknis (hard skills) dan soft skills. Artikel ini menguraikan kompetensi teknis yang harus dikuasai entrepreneur di 2024, soft skills yang paling dibutuhkan, tantangan dalam mengembangkan kedua jenis kemampuan tersebut, serta rekomendasi strategi pembelajaran. Berdasarkan analisis literatur dan modul pelatihan terkini, artikel ini menyimpulkan bahwa keseimbangan antara keterampilan teknis dan karakter (non-teknis) adalah kunci untuk performa bisnis yang berkelanjutan. Kata Kunci:  kompetensi teknis, soft skills, entrepreneur 2024, digital literacy, kepemimpinan, adaptabilitas Pendahuluan Perubahan global — mulai dari pan...
Baca selengkapnya

tugas terstruktur 02

Iqbal Anwar Al Azis  AE26 Bringing innovation to life through machines and creativity. 41324010028 Teknik Mesin  Belajar dari Dua Sisi Wirausaha: Analisis Keberhasilan Gojek dan Kegagalan Theranos 1. Pendahuluan Wirausaha adalah salah satu motor penggerak pertumbuhan ekonomi, penciptaan lapangan kerja, serta inovasi di berbagai sektor. Di era digital, peluang wirausaha semakin terbuka lebar, tetapi bersamaan dengan itu juga muncul risiko besar, baik dari segi persaingan, pembiayaan, maupun etika bisnis. Oleh karena itu, penting bagi calon wirausaha untuk belajar tidak hanya dari kisah sukses, tetapi juga dari kegagalan. Laporan ini menganalisis dua studi kasus kontras:  keberhasilan Nadiem Makarim dengan Gojek  sebagai contoh wirausaha yang mampu mengubah masalah sosial menjadi peluang bisnis, serta  kegagalan Elizabeth Holmes dengan Theranos  yang menjadi salah satu skandal bisnis terbesar di Silicon Valley. Analisis difokuskan pada motivasi, sikap etis, m...
Baca selengkapnya

Tugas Terstruktur 10

 Iqbal Anwar Al Azis  AE26  Bringing innovation to life through machines and creativity. 41324010028  TUGAS TERSTRUKTUR 10 Strategi Kolaborasi dan Legalitas Usaha Nama Mahasiswa : Iqbal Anwar Al Azis Mata Kuliah : Kewirausahaan BAGIAN I: PENETAPAN IDE BISNIS DAN ASPEK LEGALITAS (60%) 1. Penetapan Ide Bisnis Ide Bisnis: Katering Makanan Sehat “SehatRasa” Deskripsi Singkat Ide Bisnis (≤100 kata): SehatRasa adalah usaha katering makanan sehat berbasis langganan mingguan yang menyediakan menu rendah gula, rendah minyak, dan seimbang gizi. Produk ditujukan bagi masyarakat urban yang peduli kesehatan namun memiliki keterbatasan waktu untuk memasak sendiri. Sistem pemesanan dilakukan secara daring dengan pengantaran terjadwal. Target Pasar Utama: Karyawan kantoran, mahasiswa, dan keluarga muda usia 20–45 tahun yang peduli pola makan sehat. 2. Analisis Bentuk Badan Usaha Aspek Pertimbangan Bentuk Badan Usaha Pilihan Alasan Pemilihan Pilihan Bentuk Usaha Perser...
Baca selengkapnya